Holdstart:

07/11 2022

Varighed:

1 dag

Pris:

128,00 - 847,00 DKK

Kalkulation i køkkenet - trin 2

48823 – Kalkulation i køkkenet – trin 2

Målgruppe:

Medarbejdere, som arbejder med madfremstilling i restauranter, hotelkøkkener og kantiner samt cateringvirksomheder.

Mål:

  • Du kan:
  • Beregne kost- og salgspriser på buffeter og hele menuer.
  • Tilpasse prisen på enkeltretter og buffeter ved justering af råvarernes mængde og art.

Varighed:

1 dag

Der afsluttes med en prøve.