Holdstart:

08/02 2021

Varighed:

3 dage

Pris:

378,00 - 2.040,00 DKK

Pris

Pris: 378,00 - 2.040,00 DKK

Varighed

3 dage

Fremstilling af desserter og festkager

Du kan:- Fremstille og produktudvikle et udvalg af desserter og festkager.- Dekorere desserter og anvende køle- og fryseteknikker i forhold til holdbarheden.- Kvalitetsvurdere råvarer og fædige desserter samt prissætte dem.- Planlægge og fremstille et udvalg af festkager: Bryllups- etage-, fromage- og lagkager.- Portionsberegne og smagssammensætte festkagerne- Dekorere og opsætte festkager til receptioner, dessertbuffet og vinduesdekoration.- Kvalitetsvurdere råvarer og produkter samt prissætte dem.

Kurset afsluttes med en prøve.