Konkurrencer der afholdes på Kold College i 2013

De åbne fynske mesterskaber

Afholdes den 15. maj 2013

Ved Fynsmesterskaberne får du lov til at arbejde med dit fag på en ny måde. Her skal du præstere, ikke for lærerens skyld, ikke for kundens skyld, men for din egen skyld. Du bliver udfordret og bedømt på det du kan - dit fag. Slip dig løs

Klik her og se hvad der skal til for at du kan blive deltager i konkurrencen.

Klik her og hent din tilmeldingsblanket.

Obs...Der afholdes i år ingen konkurrence for bagerne, på grund af for få tilmeldinger.

Vinderne af konkurrencen i 2012:

Vinder af kokkeelevernes konkurrence og ny fynsmester blev Nicolaj Schmidt Skadborg, elev på Munkebo Kro. På anden pladsen kom Jena Louise Andersen, elev på Den Gamle Kro mens trediepladsen blev Marcis Vive's, elev på Hotel Hesselet.

Vinder af tjenerelevernes konkurrence og ny fynsmester blev Peter K. Josefsen, elev på Den Gamle Kro. Jens Borggreen Winther, elev på Hotel Hesselet kom på en anden plads og Malene Møller, elev på Sortebro Kro fik en flot tredieplads.

Kartoffelprisen

27. oktober 2013

Danmarks Kartoffelpris blev afholdt første gang i 1999 og siden er der blevet tryllet med spændende kartoffelmenuer i køkkenerne på Kold College af Danmarks kokkeelite. Kokkene udtages til konkurrencen af bl.a. konkurrencens overdommer, der igennem alle årene har været Hans Beck Thomsen.

På selve konkurrencedagen lukkes du ind i gastronomiens forunderlige univers, hvor alle sanser hurtigt kommer i brug. Der koges, steges og anrettes i et heftig tempo, for alle retter skal afleveres punktligt til tiden, hvis kokken ikke skal indkassere minuspoint af det professionelle dommerpanel. Udover tallerkenerne til dommerne skal kokkene anrette en skuetallerken, så du også har mulighed for at komme helt tæt på det færdige produkt og måske lure et trick eller to af, til næste gang du skal servere en lækker gourmetmiddag for dine gæster. Der er gratis adgang til konkurrencen.

Em for unge bagere

11.-14. november 2013

Semifinale til Årets kok og tjener

Dato endnu ikke fastlagt